Кормовой двор
Места и памятники

Кормовой двор

Коломенское

Кормовой двор был частью комплекса хозяйственных построек (наряду с ледником и Хлебенным дворцом). Здесь постоянно кипела жизнь: царскую семью и ближайшее окружение нужно было обеспечивать всем необходимым. 

На Кормовом дворце готовили мясные и рыбные блюда. Основные продукты привозили из многочисленных царских вотчин, а свежую рыбу регулярно поставляли из ближайших водоемов. 

Хозяйственные постройки были разобраны в 1815 г. из-за ветхости. Деревянные перекрытия уничтожили, а оставшийся кирпич использовали для возведения стены, примыкающей к Спасским воротам. До нашего времени сохранился только фундамент Кормового дворца, обнаруженный во время археологических раскопок в 1999-2003 гг.


А знаете ли вы, что…

  • Продукты для царского двора хранили в леднике — глубоком погребе, который весной набивали глыбами из Москвы-реки. Для подготовки царского “холодильника” существовала даже отдельная профессия — заготовитель льда.
  • Долгое время в приготовлении блюд не использовались травы (считалось, что травы годятся в пищу только скоту). Душистые травы, которые выращивались на территории резиденции в большом количестве, имели другое предназначение: дело в том, что вокруг хозяйственных построек стоял неприятный запах, и его нужно было как-то приглушать.

Unfortunately, the browser you are using is outdated and does not display the site correctly. Please install any of the modern browsers, for example:

Google Chrome Firefox Safari