XVII в.
Часть хозяйственного комплекса «Сытный двор»
Поваренная палата
КоломенскоеПоваренная палата входила в состав хозяйственного комплекса «Сытный двор». Здесь изготавливались квас и пиво для царского стола. Некоторые историки даже сравнивают производство с деятельностью целого завода.
Поваренная палата олицетворяет собой расцвет дворцового строительства Коломенской усадьбы в эпоху правления царя Алексея Михайловича. Она представляла собой двухэтажное здание с небольшими квадратными и цилиндрическими окнами. Верхушку колонн украшали выступы с квадратными вставками.
Здание пивоварни было разрушено во время Отечественной войны 1812 года. В 2008 году оно было полностью воссоздано: мастера повторили декор сохранившейся части Сытного двора — воссозданную копию здания трудно отличить от памятника XVII века.
А знаете ли вы, что…
- Поваренную палату также называли Пивоварной
- В учреждении работали десятки поваров и их помощников. Ежедневно им было приказано доставлять к столу порядка 70 ведер различного рода питья.