4-й Международный молодежный гастрономический фестиваль “Возрождаем традиции. Рождество” открылся в Коломенском

Данилов мужской патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций провели 15 января 4-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество» в Театральной хоромине Дворца царя Алексея Михайловича.
В этом году фестиваль распахнул свои двери для молодых мастеров из православных стран: Болгарии, Сербии и Греции – стал Международным! Несомненно, это обогатило всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран подарило новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства.
1 2 3 4
5 6 7 8
9 10 11 12
Поддержку фестивалю оказали Торгово-Промышленная Палата РФ, Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), «Центр развития стратегических проектов «Клуб православных предпринимателей», Культурно-просветительский центр «Позитив», посольство Сербии, посольство Греции, посольство Болгарии, Региональная общественная организация «Объединение многодетных семей города Москвы» (РОО ОМСМ), Общественная региональная организация Ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания, Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус», Московский государственный объединенный музей-заповедник «КОЛОМЕНСКОЕ-ИЗМАЙЛОВО-ЛЕФОРТОВО-ЛЮБЛИНО».
Рамки фестиваля расширяются: в прошедшем фестивале принимали участие учащиеся московских и подмосковных колледжей, профессиональных учебных заведений из регионов России. В рождественском фестивале 2016 года приняли участие команды из православных стран Сербии, Болгарии, Греции, а также расширилась география участников из российских регионов.
Фестиваль, в своей соревновательной части, проводился по 3 номинациям:
Рождественский холодный стол (одна мясная закуска, одна рыбная закуска, одна овощная закуска);
Русская рождественская выпечка – ватрушка;
Рождественский агнец – (рассматривался в любом исполнении, из любого теста).
Вне номинаций команды представили рождественские пряники, рождественские коровки, рождественские козули.
Жюри оценивало вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, оформление. Особое внимание обращалось на знание истории, технологии приготовления и умение представить свою работу жюри. Также жюри оценивало авторскую идею, художественное исполнение, знание традиций.
В рамках фестиваля прошел рождественский концерт.

В организации фестиваль поддержали:
Торгово-Промышленная Палата РФ
НО Ассоциация отраслевых союзов АПК России (АССАГРОС)
«Центр развития стратегических проектов «Клуб православных предпринимателей»
Региональная общественная организация «Объединение многодетных семей города Москвы» (РОО ОМСМ)
Общественная региональная организация Ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Национальная Гильдия шеф-поваров
Посольство Сербии
Посольство Болгарии
Посольство Греции
Культурно-просветительский центр «Позитив»
Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус»
Московский государственный объединенный музей-заповедник КОЛОМЕНСКОЕ-ИЗМАЙЛОВО-ЛЕФОРТОВО-ЛЮБЛИНО
МГТУ им. К.Г Разумовского
Машиностроительное предприятие «АТЕСИ»
Компания «Зельгрос»
Группа компаний «Интегрита»
«Дарина Фуд Сервис»
ООО «Эл-Консалт»
Компания «БАХМЕТЕВЪ»
Дизайн-студия Михаила Пономарева
Издательство «АСТ»
Компания «Комплекс-Бар»

В рамках фестиваля во Дворце царя Алексея Михайловича в Коломенском будет организована рождественская выставка работ участников фестиваля, которую смогут посетить все желающие с 20 января 2016 года.

Поделиться в соцсетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Если вы нашли ошибку: выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Система Orphus